銅梁嵐峰黃花
銅梁嵐峰黃花,于明朝萬歷年間開始種植,距今已有400多年歷史。嵐峰黃花朵大、蕾長、肉厚、色白、味道鮮美。蛋白質、胡蘿卜素、核黃素及磷、鐵等礦物元素含量豐富,有“黃花菜精品”之譽。既是席上珍品,又有消炎、清熱、利尿、健胃等功效,采摘時節可供觀賞,成為種植農戶的重要收入來源之一。
一、生產環境
嵐峰山峰巒疊翠,山上終年云霧繚繞,海拔2000米以下的區域尤其適宜黃花生長。
二、生產情況
嵐峰黃花作為銅梁特色產品,主要分布在銅梁區蒲呂街道嵐峰山沿線各村,已種植黃花2800畝,種植戶1000余戶,種植大戶達180余戶。進入盛產期后,每畝可產鮮花1000千克以上,畝收入可達1600~2400元。2018年,嵐峰鄉鮮花產量已達1000余噸,干鮮花除在重慶市銷售外,還遠銷成都、廣州等地。2013年成功注冊“嵐峰干黃花”地理標志商標以后,“嵐峰干黃花”成為銅梁區特色農產品的一張名牌。種植農戶由傳統的種植模式逐步向現代農業經營模式轉變,實現產量、效益雙提高。
2013 — 2018年,銷售總收入超過760萬元,帶動千余農戶增收。
(一)食用價值
黃花,百合科萱草屬,多年生草本植物的花蕾。味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體必需的養分。黃花菜常與黑木耳等蔬菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養豐富。
(二)藥用價值
黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經;有清熱利尿、解毒消腫、止血除煩、寬胸膈、養血平肝、利水通乳、利咽寬胸、清利濕熱等功效?!峨S息居飲食譜》謂其“利膈,清熱,養心,解憂釋忿,醒酒,除黃”;《滇南本草》說“其性補陰血,止腰疼,治崩漏,止大腸下血”;中醫認為黃花菜還具有止血、消腫、鎮痛、通乳、健胃和安神的功能,對肝炎、黃疸、大便下血、感冒、痢疾等病癥有一定輔助治療作用。
(三)經濟價值
黃花具有觀賞性,在農旅融合發展的過程中可以收到錦上添花和一舉多得的效果。
四、榮譽認證
嵐峰黃花于1984年被商業部評為部優產品;2003年,重慶市蔬菜檢測中心抽樣檢測,各項指標均優于部頒標準;2006年,成功申報重慶市無公害農產品產地和產品認證;2013年,成功注冊“嵐峰干黃花”地理標志商標。2018年,嵐峰干花已有“峰茗”牌和“鑫瑞”牌兩個注冊商標。
(摘編自《重慶市志·農特產品志》)