忠縣產竹歷史悠久，竹類植物在全縣各地均有分布。據資源調查，忠縣共有竹類植物8屬16種（包括引種4屬8種）。至2017年，全縣有竹林11733.33公頃，引種筍竹品種8個，以雷竹、高節竹居多。全縣竹投產面積5533.33公頃，年產竹筍3.13萬噸，年產筍竹種苗65萬余株，實現綜合產值1.30億元。

產 地 環 境

忠縣境內低山起伏，溪河縱橫交錯，其地貌由金華山、方斗山、貓耳山三個背斜和其間的拔山、忠州兩個向斜構成，屬典型的丘陵地貌。浩蕩長江穿流而過，流經88公里，匯合溪河28條。地處暖濕亞熱帶東南季風區，屬亞熱帶東南季風區山地氣候，四季分明，雨量充沛，日照充足，年降雨量1200毫米，相對濕度80%，適宜竹類植物生長。

2015年，忠縣農業委員會對全縣農業土地環境進行統一檢測，筍竹種植基地的空氣環境質量符合國標《環境空氣質量標準》（GB3095—2012）中二級標準和《保護農作物的大氣污染物最高允許濃度》（GB9137—1988）的規定。2015—2017年，北京中綠華夏有機食品認證中心抽樣檢測：忠縣筍竹種植產地環境（土壤、水源）質量符合《綠色食品產地環境質量》（NY/T391—2013）的相關要求。

品 種 分 布

2014年，忠縣林業局與浙江農林大學竹類研究所協作，開展忠縣主要竹種資源調查，初步確認忠縣共有竹類植物8屬16種（包括引種4屬8種），竹類植物在全縣各地均有分布。調查的19個鄉鎮中，都有野生狀態的竹種。慈竹遍布全縣各地，形成各自的適生范圍。

忠縣共有鄉土竹種5屬9種，面積4613.13公頃，占全縣竹林總面積的44%。在鄉土竹種中，慈竹面積最大最廣，為3018.47公頃，其中烏楊面積為562.47公頃，汝溪、白石、任家、三匯、黃金等地，面積均在133.33公頃以上。全縣白夾竹面積817.06公頃，主要在新生鎮的天池林場和石子鄉的石子林場成片分布，約占該竹種總面積的63%。全縣壽竹面積1718.13公頃，縣范圍內分布比較廣泛。水竹和楠竹面積較少。除此之外，還有少量毛金竹、具耳箬竹、斑苦竹和刺黑竹零星分布。

歷 史 淵 源

忠縣境內盛產竹，且歷史悠久。據《新唐書》（卷四十·志第三十三·地理四·山南道）載：忠州南賓郡，土貢文刀（即竹制裁紙刀具）?！短藉居钣洝芬话偎氖司怼渡侥蠔|道八》《清史稿》志四十四·地理十六·四川等志書均有記載。據清道光《忠州直隸州志·物產志》載：“斑竹，色青無斑，大可盈握，即笙竹。又一種，青質而黑斑，人謂之；花竹，又名湘妃竹、黑竹；水竹，小而勁；慈竹，即子母竹，生不離本，又謂之義竹，筍極鮮美；觀音竹，即鳳尾竹，高尺余，細葉蕭疏，可供盆玩；實竹，中空線，可為鼓柄，呼為鳳尾竹；琴絲竹，葉如實竹，起紋如絲，黃白相間；箬竹，葉可造篷笠；邛竹，葉長而勁，節翹起如車輪，可作杖”。

民國《忠縣志·物產志》載有慈竹、斑竹、樓梯竹、刺竹、白漿竹、棕竹、琴絲竹、金竹、黑竹、水竹、淡竹、觀音竹、實竹、箬竹及羅漢竹等16種，以慈竹、白竹、斑竹最多。民國二十九年（1940年）縣府調查，新生鄉一帶有白夾竹280公頃，年采42萬捆，多用作造紙原料。年產土紙2萬千克，產竹麻3萬千克。

1951年，縣人民政府組織有關人員對望水鄉兩河村和望水村的竹山進行勘測，兩河村有竹山面積634.87公頃。其中收歸國有的面積489.67公頃。1952—1953年，省、地林業站到忠縣勘察望水、石子兩鄉的白夾竹，兩鄉時有成片白夾竹面積471.93公頃。其中望水有370.73公頃。1978年以后，竹林有所發展，全縣農舍周圍、溪河兩岸均有竹林。

產 業 發 展

2008年11月，從浙江臨安引入雷竹、高節竹等竹種，在白石鎮望巖村進行試驗種植。2008—2009年，分別在忠州、烏楊、新生、石黃、汝溪等鄉鎮建立雷竹、高節竹苗圃33.33公頃，建成綠竹苗圃20公頃，完成竹材基地建設1666.67公頃。

至2015年，共新建以雷竹、高節竹為主的筍竹基地6866.67公頃，年產鮮竹筍1.2萬噸，產值1億元，初步形成以白石鎮為核心，馬灌、烏楊、汝溪4鎮為中心，任家、新生、善廣、黃金、三匯5鄉鎮為節點的“一核三心多點”發展格局。全縣已培育筍竹龍頭企業11家，其中注冊資金5000萬元以上的1家，流轉土地自建的5家，產加銷綜合性企業7家。發展股份制專業合作社30家，家庭農場及種植大戶8個。加工企業有白石鎮萬噸筍竹加工廠，年加工鮮竹筍能力1.2萬噸。

全縣有竹產品加工廠6家。筍竹基地涵蓋善廣、任家、烏楊、洋渡、磨子、石寶、涂井、汝溪、野鶴、金聲、官壩、黃金等19個鄉鎮，形成以筍竹龍頭企業為骨干，專業合作社為主體，家庭農場為特色的繼柑橘產業后第二大農業主導產業。

特 色 產 品

“向幺妹”牌竹筍

忠縣“向幺妹”牌竹筍，滋味鮮美，富含有19種氨基酸（包括維持人體健康的8種必需氨基酸），具有較高的營養價值。

“向幺妹”牌竹筍建有竹筍加工廠房1500平方米，成套竹筍加工定型設施設備16臺套，以及竹筍產品凍庫800立方米、竹筍產品質量理化指標檢驗室20多平方米。

該產品以25—30厘米的鮮筍為原料，通過去殼、剔選分級（分離出品種類別）、清洗、切絲（片）、殺青、壓榨整形、上架烘干、分類包裝等工藝制取，成品顏色鮮黃、肉厚脆嫩，清香可口。

“巴扎營”牌鮮筍

“巴扎營”有機鮮筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等，營養豐富。不加任何防腐劑。

2015年建設巴曼凈筍加工廠房約200平方米，年加工量500噸。該產品原料選擇海拔600米以上日照充足的高山有機鮮筍，筍質鮮嫩、出土5厘米左右，采摘后馬上進行工藝加工流程。整個生產環節工作人員都處在無菌生產車間操作。調配中除加食用鹽外不加任何添加劑，確保此筍原味、生態、有機。

榮 譽 認 證

2012年，“向幺妹”牌系列食品竹筍通過商標注冊，包括鮮竹筍、火鍋筍、嫩筍尖、野竹筍、筍片和玉蘭片6個商品品種。2015年注冊“巴扎營”商標，2016年成功申請有機產品認證。同年，忠縣“半城”牌野生筍干經重慶市食品生產許可審查專家組評審后取得“食品生產許可證書”。同年，“向幺妹”牌系列食品竹筍通過國家有機產品認證，注冊中國域名“中國有機竹筍”。2017年，“向幺妹”牌系列產品被評為“重慶名牌農產品”。