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    水果

    巴南柚

    來源:重慶市地方志辦公室    發布時間:2022-10-25 15:47    閱讀數: 1181

    巴南柚,重慶特色水果,全國名柚,中國綠色食品發展中心認證的綠色食品A級產品。地理標志保護產品,先后榮獲全國柚類評比金杯獎、中國綠色食品博覽會金獎,中國國際農業博覽會“優質產品”、“重慶十大名柚”、“重慶名牌農產品”等稱號。







    品 質 品 牌

    巴南柚包括五布柚、接龍蜜柚。

    (一)五布柚

    一般在10月下旬至11月上旬成熟采摘,果大無核(少數有核),芳香怡人,皮薄肉厚,果心粉紅,果肉嫩脆,汁多化渣,酸甜適度,富含人體所需的多種維生素,特別是每100克果肉含維生素C39.6毫克、鉀139毫克、果酸1100毫克、糖9.6克,是巴南五布柚的特點,更利于人體。長期食用,可以補充人體營養、促進新陳代謝、清熱潤肺、健胃化食、止咳化痰,健康益智,深受消費者喜愛。

    五布柚果實扁圓形或鵝卵形,平均單果重1300克,頂部平廣,臍微凹,果面光滑,果皮橙色或橙黃色,果皮油胞圓形,密而微凸,皮具濃香,厚1.5厘米。海綿層囊壁呈淺紫色,瓣短腎臟形,16~19瓣,汁胞長紡錘形,果肉肥大、淡粉紅色半透明,脆甜化渣,以甜為主,酸甜適度;可食率51%,果汁率45%,每100毫升果汁,含糖9.6克、酸0.7~0.8克、維生素C39.6毫克,可溶性固形物12.1%,固酸比10∶1。

    (二)接龍蜜柚

    接龍蜜柚鮮果自10月中旬開始上市。果實呈橢圓形或圓球形,果大皮薄,平均單果重1500克,果型端正、果皮光滑,呈淡黃色,油包細膩,香味濃郁;果瓣均勻,肉質細嫩化渣,多汁,酸甜適口。據農業部柑橘及苗木質量監督檢驗測試中心檢測,巴南接龍蜜柚可溶性固形物占11.6%,出汁率61.58%,每100毫升果汁含可滴定酸0.96克,含維生素C44.82毫克,每1000毫升果汁含柚皮苷75.68毫克。長期食用接龍蜜柚,可以補充人體營養、促進新陳代謝、健康益智、清熱潤肺、止咳化痰,老幼皆宜。






    歷 史 淵 源

    五布柚原產于重慶市巴南區東溫泉名勝風景區,距今已有100多年的栽培歷史,主要分布在五布河流域沿岸。

    接龍蜜柚原名小觀蜜柚,原產地位于原巴縣五布河流域上游原接龍區小觀鄉。19世紀末,五布河流域上游兩岸鄉民就在農家院落房前屋后栽種蜜柚,每年采果時節,鄉民們結眾歡聚,吹樂打鼓,慶祝豐收,品嘗美味蜜柚。鄉民們在歷史的進程中自我總結、交流蜜柚種植經驗,引種優勢柚樹。據調查,村民余朝成有1棵超百年老柚樹,是他的祖輩余海仙于1899年種下的,該柚樹結出的柚子果型好、果子大、口味好,當地和周邊老百姓在此柚樹上脫枝移栽和采枝嫁接,使蜜柚樹的種植范圍慢慢擴大。

    在20世紀90年代,原巴縣接龍區小觀鄉(后并入巴南區接龍鎮)為發展農村多種經營,促進農民增收致富,從中國農業科學院柑橘研究所引進技術辦苗圃,把百年老柚樹作為母樹采取枝條嫁接,促進了柚樹種植面積擴大和品質的改善。




    發 展 歷 史

    (一)五布柚

    五布柚于20世紀初由廣西傳入原巴縣五布河岸獅子坎種植,因果大味美而招人喜愛,當地農家采取壓條法繁殖柚苗,分散種植于房前屋后,所產柚果以自食為主,部分換錢貼補家用。

    1981年,巴縣共栽種五布柚樹3000多株。1985年,巴縣果樹站初選了16株優良母樹,并發現少核單株。1986年,巴縣人民政府制定《關于建立五布柚生產基地的意見》,規劃五布、東泉、雙勝等6個鄉面積1萬畝,建立良種母本園,建成五布柚基地面積2000畝。1988年達2500畝,1989年為2600畝,產果500噸。1994年,完成五布柚基地建設面積10600畝,種植柚樹37.54萬株,產果857噸。1996年,建立五布柚良種母本園100畝,儲備充足種苗源,邀請中國農業科學院柑橘研究所柚類專家到產地培訓和指導。1997年,五布柚被列入重慶市柚類發展的主栽品種之一。

    1998年,巴南區五布柚種植面積達15000畝,常年產果1800噸。至20世紀末,五布柚已成為巴南區農業優勢產業。

    2007—2008年,五布柚種植面積達3萬余畝,栽種柚樹近百萬株,產量3萬噸以上。2011年,五布柚在國家工商行政管理總局商標局注冊地理標志商標,產品遠銷香港和北京、成都等多個地區和城市。2012年,舉辦“東溫泉柚惑重慶·首屆東溫泉五布柚采摘暨溫泉歡樂季”,此后每年都舉辦。

    2013—2014年,東溫泉鎮建設五布柚十里生態觀光長廊工程2000畝,在獅子村打造建設文家灣、騎龍七、紅古田、新房子4個五布柚規范園區;委托重慶市農業科學院研發五布柚果酒、蜂蜜柚子茶、蜜餞等產品。2016年,五布柚經中國綠色食品發展中心復審,被認定為綠色食品A級產品,許可使用綠色食品標志。

    (二)接龍蜜柚

    20世紀90年代以前,村民自發交流接龍蜜柚種苗,在自家院落、房前屋后的空閑地里分散種植,柚果自產自銷。20世紀90年代至21世紀初,當地政府將蜜柚作為五布河上游兩岸村社調整農業結構、發展多經產業、增加農民收入的重點項目,用百年老柚樹枝條集中繁殖蜜柚優良種苗,自力村、關塘村、馬路村退出丘陵坡耕地的糧食作物,相對集中成片地種植蜜柚,蜜柚種植面積達5000余畝,由農戶自行管理、收儲、銷售。

    2000年開始,政府引導和支持蜜柚新型生產經營主體,對柚樹進行精細化管理,培育品牌,拓展市場,提高柚農效益。2011年,成立重慶市美?柚子專業合作社,后改制為重慶市美?柚子種植股份合作社,采取“合作社+科研推廣+基地+農戶”的模式,構建“利益共享、風險共擔”聯結機制。

    入社農戶67戶,蜜柚種植投產面積123畝,2017年,產量達61.6噸,產值147.8萬元,柚農畝平收入12000元。

    2017年,接龍蜜柚經品種改良,掛果投產柚樹面積1600畝,年產量達1920噸,產地總產值達1152萬元,農戶每畝收入7200元。





    分 布 區 域

    布柚分布在五布河流域,發源地及核心主產區位于東溫泉獅子村,根據當地地名分為四大園區,分別為文家灣園區、騎龍七園區、紅古田園區、新房子園區,2014年,開始打造五布柚生產基地——五布柚觀光十里長廊2000畝。2015年,有100年老樹40余株,80年老樹3000余株,60年老樹10萬株,其余30年柚樹占多數,20年以下柚樹有2000余株。

    接龍蜜柚主產區位于巴南區五布河流域上游接龍鎮自力村、關塘村、新灣村、中山村和馬路村,地形以丘陵為主,海拔330~420米,土壤類型有紫色土、熒壤土、潮土等,土層較深厚。





    生 產 環 境

    巴南柚產區土壤質量、空氣質量符合國家相關標準,是五布柚、接龍蜜柚生長發育的最適宜環境。

    五布柚、接龍蜜柚主產地屬亞熱帶濕潤氣候,四季分明,春早秋遲,夏熱冬暖,初夏有梅雨,盛夏多伏旱,秋季有綿雨,冬季多云霧,霜雪甚少,無霜期長,日照少,風力小,濕度大。年日均氣溫18.7℃,總降水量1000~1200毫米,日照1100~1300小時,無霜期在350天以上,為柚子的生長提供了良好的生長條件。






    (摘編自《重慶市志·農特產品志》)


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